Bakzaterdag |Gooey Brownie|

Food, Inspiratie

Hoi!

Een tijdje geleden zag ik op Facebook een filmpje voorbij komen van een brownie recept dat er super goed uitzag. Ik wilde ze graag een keer maken en nu de tentamens eindelijk voorbij zijn besloten Carmen en ik ze op zaterdag gezellig samen te bakken.

Zie hier het filmpje:

Wat heb je nodig:
-1 pak brownie mix + extra benodigheden pak (50 gr. boter + water)
-2 eiwitten
-180 gram bruine suiker
-1/2 cup pecan noten (ongeveer 2 handjes)
-1/2 cup mini marshmallows
-1/2 cup cholate chips

DSCN3500.JPG

Wat moet je doen:
Verwarm de oven voor op 175 C en vet de bakvorm in zodat je de brownie er straks gemakkelijker uit krijgt.

Begin met het maken van de browniemix volgens de bereidingswijze op de verpakking en verdeel deze over de bakvorm. Daarna kun je ervoor kiezen om de pecannoten in kleine stukjes over de brownie mix te verspreiden of heel te laten. Ook verspreid je de mini marshmallows en chocolade stukjes naar wens.

DSCN3510.JPG

DSCN35141.jpg

Maak daarna de topping met de twee eiwitten. Doe deze in een kom en mix ongeveer 2-3 minuten tot een mooi schuim. Doe vervolgens de bruine suiker erbij en schep rustig doorelkaar tot een mooi glad mengsel.

DSCN3508.JPG

Verdeel deze mix over de browniemix tot alles bedekt is. Daarna kan de brownie de oven in voor 35-40 minuten. Hou de brownie in de gaten, als de topping te snel bruin wordt kun je halverwege de tijd een stukje aluminiumfolie losjes over de bovenkant leggen.

Haal uit de oven en laat helemaal afkoelen tot kamertemperatuur.

DSCN3568.JPG

Uiteindelijk is dit bij ons het resultaat geworden. De topping kwam in de oven vrij snel omhoog en is daardoor aan de bovenkant lekker krokant en luchtig geworden. De brownie zelf had van mij nog wel iets langer in de oven mogen zitten, want hij was nu nog vrij beslagachtig, en ik houd toch meer van de cake structuur. Houdt je brownie tijdens het bakken goed in de gaten, en prik er evt. een satéprikker in om te kijken of hij klaar is.
De brownie en de topping smaken erg lekker bij elkaar, en de noten en marshmallows zijn een verassend goed extraatje.

Xoxo Saspiration

In samenwerking met Carmen in Zweden.
Recept via Tasty

Advertenties

4 gedachtes over “Bakzaterdag |Gooey Brownie|

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s