|MonthSpiration Juli|

Inspiratie, Lifestyle, MonthSpiration

Hoi!

Het lijkt wel alsof ik gisteren de MonthSpiration van juni online heb gezet, en nu binnen een oogwenk juli alweer voorbij is. Zo snel is deze maand voor mijn gevoel voorbij gegaan. In de eerste week van juli ben ik een dagje naar Antwerpen geweest, en verder heb ik vooral lekker gewerkt. Tussendoor heb ik genoten van het warme weer, boeken gelezen en veel ijskoffie gedronken.

Advertenties

|Victoria Sponge Cake|

Food, Inspiratie

Hoi!

Ik wilde al een tijdje weer eens een taart bakken, en vandaag had ik er lekker lang de tijd voor. Gister avond had ik even van te voren nagedacht over wat voor soort taart ik wilde gaan maken. Ik had al een poosje de Victoria Sponge Cake op mijn lijstje staan, dus daar was ik al snel uit.

Deze taart heb ik al eens bij Marks & Spencer gegeten, en ik vind hem echt heel erg lekker! Het zijn twee luchtige cakes met daartussen slagroom en jam, erg leuk om helemaal zelf te maken en niet zo moeilijk. Ik zocht op Google naar een recept, toen ik op een website zag dat er in het Heel Holland Bakt boek (die van Rutger) ook een recept staat voor deze taart. Toevallig heb ik die zelf ook, dus daar komt het recept vandaan die ik in deze blogpost gemaakt heb.